Erik Østergaard - Opskrifter (på dansk) / Recipes (in Danish)

Ovne

[ Indledning ] - [ Ovne ] - [ Mikroovne ]

De anførte oplysninger er vejledende. Følg altid opskriften samt udstyrets fabrikants vejledning. Se de tilhørende brugsanvisninger.

Kategori:
Notater.	Joker: Vælg en tilfældig opskrift (på dansk) fra gruppe   Alle Notater Retter Desserter Tilbehør Saucer Kager og brød Marmelader, syltetøjer og kompotter Konfekt og slik Drikke

Indledning:

• ovn: en indretning med et lille lukket rum som kan opvarmes og bruges til at tilberede eller bearbejde noget i; fra fællesgermansk rekonstrueret form uywana-, rekonstrueret form uyna-, rekonstrueret form uxna- 'ovn'; fra indoeuropæisk rekonstrueret form uk^wono-, rekonstrueret form uk^wno- 'ovn, kogegryde, pande'; beslægtet med latin olla, aulla 'krukke' (jævnfør ampul)
• ovnfast: som kan tåle høje temperaturer
• grill: en anordning med metalgitter til udendørs madlavning over ild; også om et rør eller en plade i en elektrisk ovn der afgiver stærk varme; gr+ill; fra engelsk grill; fra fransk grille; fra oldfransk greïlle; fra latin crãtîcula 'rist'; fra diminutiv af crãtis 'fletværk'
• mikrobølge: elektromagnetiske bølger med en meget høj frekvens på over 1 GHz og en meget kort bølgelængde på mellem 1 mm og 30 cm; anvendes bl.a. i radar og til telefon- og tv-forbindelser
• mikrobølgeovn: en elektrisk ovn som udnytter varmen fra mikrobølger, og som bl.a. bruges til hurtig opvarmning af mad = mikroovn
• mikroovn: = mikrobølgeovn
• infrarød: som udsender eller består af elektromagnetiske stråler som ligger lige uden for spektrummets røde del, og som derfor ikke kan ses, men som giver varme, f.eks. de varmebølger (infrarøde stråler), som afgives fra elementerne i en almindelig el-ovn; infr/a+rød; fra latin infra 'nedenfor, forneden' + fra fællesgermansk rekonstrueret form rauða-; fra indoeuropæisk rekonstrueret form roudh-, rekonstrueret form rûdh-, rekonstrueret form reudh- 'rød'; beslægtet med hvalros, rust, røn og med latin ruber 'rød' (jævnfør rubin) og græsk erythrós 'rød' (jævnfør Eritrea)
• kombinationsovn: en ovn der både har en traditionel ovnfunktion og mikrobølgevarme; ved at kombinere mikrobølger med almindelig varme opnås både den hurtige tilberedning og den brunede overflade
• komfur: et apparat til at tilberede mad på med 2-4 kogeplader eller gasblus og indbygget ovn; kom/f+ur; fra nederlandsk komfoor; omdannet af kafoor; af fransk chauffoir 'varmestue, tørreovn'; afledt af chauffer 'opvarme'

Ovne:

Nedenstående oplysninger og tabeller er baseret på et komfur med en el-ovn med el effekt på 2,3 kW, hvor el-ovnen har en volume på 57 liter (ovnrum H x B x D: 296 x 446 x 430), og hvor ovnens effekt som "traditionel ovn" er 2000 W, som "varmluftsovn" 2100 W, som "grill" 2300 W og som "intervalgrill" 2300 W.

Komfur med ovn og magasinskuffe - set forfra
Klik for forstørrelse

Komfur med ovn og magasinskuffe - set fra siden med åben ovndør
Klik for forstørrelse

Det kan for eksempel være muligt at vælge imellem følgende funktioner på en el-ovn:

• - tilberedning med traditionel ovn
• - tilberedning med varmluft
• - tilberedning med grill
• - tilberedning med intervalgrill.

En el-ovns sider, loft og bagvæg kan for eksempel være udført i katalytisk emalje, som forbrænder fedtpartikler ved temperaturer over 200°C. Ovnbunden kan for eksempel være udført i glat og rengøringsvenlig emalje. Ovnlågen kan for eksempel være forsynet med 3 lag koldglas for at give en lavere ydertemperatur, og den bør i dette tilfælde kunne skilles ad for rengøring. Ovnventilen kan for eksempel være placeret bagerst på komfurets overplade.

For en el-ovn, som har en volume på 57 liter, er opvarmningstiden:

• Traditionel ovn: ca. 13 minutter til 200°C.
• Varmluftovn: ca. 10 minutter til 200°C.

Yderligere kan et komfur være forsynet med en magasinskuffe placeret under ovnen, og en sokkel som bør kunne højdejusteres trinløst, så komfuret kan have en arbejdshøjde fra 85 cm til 93,5 cm.

Et komfur bør altid som sikkerhedsudstyr have en tippesikring, som forhindrer, at det kan tippe fremover ved unormal belastning, f.eks. hvis et barn sætter sig på en åben ovnlåge. En tippesikring kan være udformet som et vinkelbeslag, der permanent fastgøres til gulvet tæt inde ved komfurets bagside med en skrue. Efter at komfuret er skubbet på plads, går vinkelbeslagets frie ende gennem en udskæring i komfurets sokkels bagside, og der monteres, efter at magasinskuffen under ovnen er udtaget, en låseskrue med tilhørende møtrik gennem vinkelbeslaget.

Tippesikringen af komfuret skal monteres korrekt fastgjort på gulv og komfur efter forskrifterne, og den virker kun, når komfuret er skubbet på plads, og (låse-) skruen med tilhørende møtrik er monteret.

Ovnlågen bør som sikkerhedsudstyr være udstyret med børnesikring, som gør det sværere for børn at åbne ovnlågen.

Børnesikringen af ovnlågen virker kun, når den er tilkoblet. Ofte er børnesikringen frakoblet ved levering.

Et komfurs tilbehør bør mindst bestå af:

• 2 bageplader
• 1 bradepande
• 1 ovnrist
• Tippesikring

Et komfurs ekstra tilbehør kan for eksempel bestå af:

• Børnsikringsskærm (gryde-skærm) til komfurets overplade.

Ved installationen af komfuret oprettes komfuret med vaterpas, som skiftesvis anbringes på overpladens kanter (forkant, sidekanter og bagkant), og komfuret justeres efter forskrifterne, således at overpladen er fuldstændig vandret.

Før et komfur tages i brug for første gang...

• Brænd ovnen ren.

  Hold børn under opsyn, komfuret bliver meget varmt.

  1. Tænd for ovnen på indstillingen "traditionel-ovn" 200°C.
     Ovnlågen skal være lukket.
  2. Lad ovnen stå på denne indstilling i ca. 1 time. Sørg for god ventilation ved at tænde for emhætten eller åbne et vindue.
  3. Lad derefter ovnlågen stå åben i ca. 2 timer, og luft ud i køkkenet.
  4. Tør ovnen, lågen og ribberne med varmt vand og håndopvaskemiddel (mildt opvaskemiddel). Aftør ovnen.

  Den første tid et nyt komfur anvendes, kan der stadig forekomme lugtgener. Dette har ingen sundhedsmæssig risiko. Gentag eventuelt denne proces "Brænd ovnen ren" igen.

• Rengør tilbehøret.

  Bageplader, bradepande m.m. vaskes op i varmt vand og håndopvaskemiddel (mildt opvaskemiddel). Skyl efter og aftør tilbehøret.

Ovnens anvendelse og eksempel på symboler.

Læg aldrig alu-folie, en ovnrist, en bageplade eller en bradepande direkte på ovnbunden. Emaljen kan tage skade på grund af overophedning. Ovnen bliver varm under brug, hold børn under opsyn.

Hver gang man anvender ovnen, skal både funktionsknappen og temperaturknappen indstilles.

Funktionsknappen på en el-ovn kan for eksempel have følgende indstillinger og symboler:

Ovn: Funktionsknap
Klik for forstørrelse

  "0"    Ovnen er slukket.

Traditionel ovn.

Varmluft.

Grill.

Intervalgrill.

Temperaturknappen på en el-ovn kan for eksempel have følgende indstillinger og symboler:

  "0"                 Ovnen er slukket.

  50-275°C      Temperaturindstilling.*

  "R"                Renseprogram.

*) Den røde kontrollampe lyser, når ovnen tænder, og slukker når den indstillede temperatur er nået.

Ribber

Ovn: Ribber (nummerering)
Klik for forstørrelse

En ovn er forsynet med ribber i hver side af ovnrummet beregnet til placering af bageplade, bradepande eller ovnrist.

Ribbe placering: I nedenstående "Indstillingsskemaer" ( [ Indstillingsskema bagning ] - [ Indstillingsskema madlavning ] - [ Indstillingsskema stegning ] - [ Indstillingsskema grillning ] ) er angivet placering, hvor ribberne er nummereret nedefra og op.

Traditionel ovn

Ovn: Traditionel ovn (varmeafgivelse)
Klik for forstørrelse

Ovnen har varmelegeme i loft og bund. Varmelegemerne afgiver strålevarme direkte til madvarerne.

Ved tilberedning med traditionel ovn bag og steg på én bageplade ad gangen.

Varmluft

Ovn: Varmluft (varmeafgivelse)
Klik for forstørrelse

En blæser bag ovnens varmluftskærm sender luft ud gennem luftkanaler i skærmens sider. Varmelegeme rundt om blæseren varmer luften op. Den varme luft cirkulerer i ovnrummet før den igen bliver suget ind gennem gitteret midt på skærmen.

Ved tilberedning med varmluft kan der tilberedes på to bageplader samtidig. Bagepladerne placeres på ribbe 2 og 5 eller 1 og 4. Temperaturen skal sænkes ved tilberedning med varmluft, den skal være 15-20% lavere end ved traditionel ovn.

Grill

Ovn: Grill (varmeafgivelse)
Klik for forstørrelse

Grillvarmelegemet varmer luften op til den indstillede temperatur og holder derefter temperaturen.

Ved tilberedning med grill grillsteg på én ovnrist ad gangen med en bradepande beklædt med alu-folie placeret lige under ovnristen for opsamling af fedtstænk m.m.

Intervalgrill

Ovn: Intervalgrill (varmeafgivelse)
Klik for forstørrelse

Intervalgrill er en kombination mellem varmluft og grill. Varmluftblæseren cirkulerer luften rundt i ovnrummet. Grillvarmelegemet varmer luften op til den indstillede temperatur og holder derefter temperaturen.

Ved tilbedredning med intervalgrill skal temperaturen være 15-20% lavere end ved traditionel ovn. Ved tilberedning med intervalgrill tilberedes på én bageplade.

Bagning/madlavning

Ved temperaturforskelle og/eller ujævn placering af madvarer på bagepladerne kan bagepladerne "slå sig". Dette gælder især ved tilberedning af frossen pizza, pommes frites og lignende.

Stik i bløde kager ca. 5 min. før fuld tid, så er der mulighed for at afkorte/forlænge bagetiden. Resultatet kan påvirkes af opskriften, formenes materiale, farve, form og størrelse.

Ved tilberedning i lyse metalforme samt i forme af porcelæn og glas skal formen placeres på en bageplade. Ved tilberedning i mørke metalforme skal formen placeres på ovnristen.

Med traditionel ovn får hele overfladen en ensartet farve.

Med varmluft bliver bagning/madlavning mere rationel, men farven bliver mere ujævn. For at opnå det bedste resultat skal bagværk/madret placeres, så det ikke spærrer for luftstrømmen. Det vil sige, at boller, f.eks. fastelavnsboller, rosinboller eller rosinboller 2, og lignende skal placeres i lige rækker. Aflangt bagværk, som flutes f.eks. mini flutes, stænger f.eks. æble kanelstang, sandkage f.eks. tre-minutters sandkage og lignende, skal placeres med enderne mod bagvæg og ovnlåge.

Varmluft er mindre velegnet til bagning af ting med et højt sukkerindhold, som skal have høj temperatur i kort tid. Således bliver småkager, f.eks. købmandens småkager eller lækre småkager, pænest i traditionel ovn.

Varmluft kan tilberede forskellige retter samtidig, f.eks. forret, hovedret og dessert. Man skal blot være opmærksom på at vælge retter, som skal tilberedes ved samme temperatur.

Intervalgrill er velegnet til gratinering og anden madlavning, som skal have gylden overflade f.eks. flødekartofler, råstegte kartofler og lignende. Intervalgrill er ikke velegnet til bagning.

Indstillingsskema bagning (for en ovn som har en volume på 57 liter)

Indstillingsskema bagning Bagning Traditionel ovn Varmluft   Ribbe Temp. °C i ovnen Min. El Ribbe Gas-El Ribbe Temp. °C i ovnen Min. Boller 3 200-225 8-12 2 & 5 1 & 4 170-180 12-15 Grovboller 3 200 15-20 2 & 5 1 & 4 170-180 15-20 Småt gærbrød med fyld 3 200-225 10-12 2 & 5 1 & 4 170-180 10-15 Kringle 3 200-225 10-15 2 & 5 1 & 4 175-185 12-15 Franskbrød 1 180-200 35-40 1 & 4 1 & 4 175-185 40-45 Groft brød 1 200 35-40 1 & 4 1 & 4 160-170 45-50 Rugbrød 1 185-195 85-95 1 & 4 1 & 4 160-165 100-110 Flutes 3 220-225 15-20 2 & 5 1 & 4 175-185 20-25 Bradepandekage 3 175-200 30-60 3 3 160-175 30-60 Formkage 3 175-200 30-40 1 1 & 4 150-165 30-35 Sandkage 1 175 50-60 1 1 160 60-70 Roulade 3 200 10-12 Ikke velegnet Vandbakkelser 3 200 30-40 2 & 5 1 & 4 160-170 40-45 Småkager 3 160-200 6-15 2 & 5 1 & 4 140-160 10-25 Lagkagebunde 3 200-225 8-12 2 & 5 1 & 4 170-180 15-20 Marengs 3 100 50-60 2 & 5 1 & 4 100 50-60 Marengsbunde 3 100 90-95* 2 & 5 1 & 4 100 90-95* Kransekage i ringe 4 220 8-12 Ikke velegnet *) Derefter i slukket ovn 25 minutter. Indstillingsskemaet er vejledende. Se også afsnittet "Råd og tips ved brug af ovn".

Indstillingsskema madlavning (for en ovn som har en volume på 57 liter)

Indstillingsskema madlavning Madlavning   Temp. °C i ovnen   Ribbe Min. Traditionel ovn/Gas Varmluft* Intervalgrill Fisk, kogning 1-2 ** 160-170 150-160 Ikke velegnet Fisk, stegning 1-2 ** 180-200 170-180 Ikke velegnet Farsbrød 2-3 45-60 175-200 170-180 170-180 Gratin 1-2 50-60 180-200 165-175 Ikke velegnet Leverposteg 2 50-60 180-200 165-175 Ikke velegnet Pizza 3 25-30 200-225 170-180 Ikke velegnet Tærter 3 25-40 200-225 170-180 Ikke velegnet Lasagne 3 45-50 200 175 Ikke velegnet Flødekartofler 3 60-65 200 175 175 Gratinerede retter 3-4 10-25 Ikke velegnet Ikke velegnet 180-200 *) Ved tilberedning på 2 bageplader skal man vælge ribbe 1+4 eller 2+5. **) Når man steger eller koger fisk i ovnen er tilberedningstiden afhængig af fiskens tykkelse. Jo tykkere fisk, jo længere tilberedningstid. Fisken er færdig, når fiskekødet er hvidt og ugennemsigtigt. Prøv at stikke ved rygbenet med en gaffel. Hvis kødet slipper let, er fisken færdig. Indstillingsskemaet er vejledende. Se også afsnittet "Råd og tips ved brug af ovn".

Stegning

Ovn: Stegning
Klik for forstørrelse

Hvis ens ovn er velisoleret bevirker det, at der bliver en relativ høj fugtighed i ovnen. Derfor skal der ikke tilsættes vand ved stegning. Hvis man ønsker stegesky til sovs, så læg stegen i et ovnfast fad der passer til stegen, og hæld max. 5 dl vand ved. Der skal ikke tilsættes yderligere vand under tilberedningen.

Hvis man bruger for meget vand i en velisoleret ovn, vil der dannes kondensvand, som kan løbe ud på gulvet, og man bruger unødig meget energi.

Traditionel ovn, varmluft og intervalgrill er velegnet til stegning. Intervalgrill er især velegnet til stegning af ting, som skal have sprød overflade som kylling, f.eks. kyllingebrystfilet (stegt), flæskesteg, f.eks. flæskesteg med sprød svær, lammekølle og lignende. Ved brug af varmluft og intervalgrill skal man dog være opmærksom på, at ovnrummet vil blive kraftigere tilsmudset på grund af den cirkulerende luft, som hvirvler fedtstænk rundt i ovnrummet.

Hvis man ønsker at bruge stegepose, så klip det ene hjørne af, inden stegeposen anbringes i ovnen. Derved undgår man at brænde sig på varm damp, når man åbner posen.

Brug af stegetermometer

• Termometrer og temperaturer - Stegetermometer (kødtermometer)

Ovn: Brug af stegetermometer
Klik for forstørrelse

Ved brug af intervalgrill må der ikke samtidig anvendes elektronisk stegetermometer, da varmen fra grillen kan få ledningen til at smelte.

For at opnå det bedste resultat skal spidsen af stegetermometeret være i den tykkeste del af stegen. Spidsen må ikke støde mod fedt eller knogler, da termometeret ellers vil vise forkert. Hele stegespydet skal være inde i kødet, da ovnvarmen påvirker termometeret. Når den ønskede temperatur er nået, tages stegen ud, dækkes med alu-folie og hviler i ca. 20 minutter. Stegen er derefter lettere at skære for, og der går mindre kødsaft til spilde.

Indstillingsskema stegning (for en ovn som har en volume på 57 liter)

Indstillingsskema stegning Stegning   Temp. °C i ovnen   Ribbe Temp. °C i kødet Tid min. pr. kg kød Traditionel ovn Varmluft Intervalgrill Oksekød     Roastbeef 2 65 90 125 125 125 Culotte, bruning 3 65 10 ialt 225 200 200 Culotte, viderestegning - - 50-60 160 150 150 Oksesteg, gammeldags 2 70-75 90-120 180 160 160 Kalvekød     Filet 3 65 50-60 180 160 160 Lammekød     Kølle/bov/ryg 3 65 50-60 180 160 160 Svinekød     Flæskesteg/ribbensteg* 3 70 60 200 175 175 Flæskesteg, langtidsstegning* 3 70 90 160 150 150 Skinke 2 70-75 90 160 150 150 Fjerkræ     Kylling, parteret 3 - 45 200 175 175 And* 2 - 55-60 160 150 150 And, langtidsstegning* 2 - 5 timer 130 - - Kalkun, helstegt, farseret 1-2 - 50 160 150 150 Kalkunbryst 3 62 60 200 175 175 *) Efterbruning ved 250°C i ca. 10-15 minutter. Indstillingsskemaet er vejledende. Se også afsnittet "Råd og tips ved brug af ovn".

Optøning

Ovn: Varmluft (varmeafgivelse)
Klik for forstørrelse

Varmluft er velegnet til optøning af frosne produkter. Ved optøning af kød, fisk, glasseret eller fyldt bagværk skal temperaturknappen stå på 0. Ved optøning af færdigretter skal temperaturknappen stå på 200°C.

Ovnristen og bagepladerne kan anbringes i flere ribber, hvis der er meget, der skal tøs op. Det er ikke muligt at angive tid, da den varierer efter madens mængde og type, samt hvis den er varmere end -18°C, men prøv at stikke i maden.

Grillning

Ovn: Grillning (varmeafgivelse)
Klik for forstørrelse

Stil funktionsknappen på "grill" og termostatknappen på 275°C. Hvis der ønskes en mere skånsom grillning, kan termostatknappen sættes på en lavere temperatur.

Tør dét, der skal grilles, af med køkkenrulle. Hvis det er fugtigt, vil det blive kogt i stedet for grillet. Lad grillen varme op i 5 minutter inden dét, der skal grilles, sættes i ovnen.

Læg dét, der skal grilles, på ovnristen, og placér ovnristen på den ribbe, der er anbefalet i indstillingsskemaet grillning.

Beklæd bradepanden med alu-folie og placér den under ovnristen. Bradepanden opsamler fedtstænk m.m., det letter rengøringen.

Ovnlågen skal være lukket under grillningen.

Hold øje med grillningen.

For lang grilltid giver tør, kedelig og i værste fald brændt mad.

Vend det der skal grilles mindst én gang under grillningen.

Grilltiden er afhængig af størrelsen, fedtmarmoreringen, mængden og temperaturen på dét, der skal grilles.

Fisk og lyst kød (fjerkræ, kalv og svin) får ikke farve lige så let som mørkt kød (okse og vildt). Grillolie eller Grillolie 2 og grillkrydderier giver bedre farve, men øger risikoen for at kødet brankes. Grillresultatet bliver bedst hvis dét, der skal grilles, ikke kommer direkte fra køleskabet.

Indstillingsskema grillning (for en ovn som har en volume på 57 liter)

Indstillingsskema grillning Grillning   Grilltid i min.   Ribbe* Temp. °C i ovnen 1. side 2. side Svinekotelet 3-4 275 7-9 4-6 Lammekotelet 3-4 275 7-10 5-6 T-bone steak (2-4 cm) 2-3 275 7-10 6-8 Kylling, parteret 2-3 275 20-25 15-20 Grillpølser 3-4 275 3-4 1-2 Revelsben (forkogte 20 min.) 2-3 250 15-20 15-20 Fisk (skiver af torsk eller laks) 3 275 10 5 Ristning af toastbrød 3-4 275 2-3 1-2 *) Man kan opnå en mere skånsom grillning ved at placere maden en ribbe længere nede i ovnen. Grilltiden bliver lidt længere. Indstillingsskemaet er vejledende. Se også afsnittet "Råd og tips ved brug af ovn".

Råd og tips ved brug af ovn

Tips:

• Børn: Hold opsyn med børn, når komfuret er i brug. Gryder, gasbrændere eller (el-) kogeplader og ovn bliver meget varme ved brug, og forbliver varme et stykke tid efter der er slukket. Lad aldrig børn røre ved eller lege med knapper og ovnlåge.
• Børn: Kontrollér at tippesikring og eventuel gryde-skærm (anskaffes normalt som ekstra tilbehør) er monteret korrekt på komfuret, samt at eventuel børnesikring af ovnlågen fungerer.
• Anvendelse: I ovnen må der kun benyttes ovnfaste fade.
• Anvendelse: Lad aldrig friturekogning, smeltning af fedt, paraffin eller andet let-antændeligt stå uden opsyn på komfuret. Ved eventuel brand skal alle knapper nulstilles og en eventuel emhætte skal slukkes. Kvæl ilden med et låg, brug aldrig vand.
• Anvendelse: Kontrollér at der er slukket for komfuret når det ikke bruges. Alle knapper skal stå på nul.
• Anvendelse: Brug grillhandske for at undgå forbrændinger ved berøring af beholdere, ovndele og pande efter tilberedningen.
• Rengøring og vedligeholdelse: Af hygiejne- og sikkerhedsmæssige årsager skal komfurets gasbrændere eller (el-) kogeplader og ovn holdes rene. Fedtpletter og spildt mad afgiver os ved opvarmning og kan i værste tilfælde medføre brandfare.
• Rengøring og vedligeholdelse: Sørg for at el-kablet og eventuel gasslange ikke kommer i klemme, når komfuret flyttes ved rengøring.
• Rengøring og vedligeholdelse: Sluk for hovedafbryderen til produktet (komfuret eller elovn) inden udskiftning af ovnpærer.
• Installation: Et komfur må ikke stilles på en ekstra sokkel, da en eventuel tippesikring i så fald sættes ud af funktion.
• Miljø information - spar på energien og let rengøringsarbejdet: Sæt mad og bagværk i kold ovn, dog med enkelte undtagelser. Indstil tid og temperatur som angivet. Sluk for ovnen og udnyt eftervarmen 10 - 15 minutter, til maden er færdig.
• Miljø information - spar på energien og let rengøringsarbejdet: Fyld bagepladen op. Man kan sagtens bage og stege på én gang, hvis retterne skal tilberedes ved samme temperatur. Retterne tager ikke smag af hinanden.
• Miljø information - spar på energien og let rengøringsarbejdet: Drop vandbadet. Vandbadet kræver meget energi. Fugtigheden fra maden i en velisoleret ovn er nok til, at retterne ikke udtørrer.
• Miljø information - spar på energien og let rengøringsarbejdet: Bag kage i en lille bradepande i stedet for sandkageform. Det giver kortere tilberedningstid og sparer på energien.
• Steg skånsomt. Kød indeholder ca. 70% væske. For at få så saftigt kød som muligt, skal det steges ved lav temperatur (fra 125°C). Stegetiden bliver lidt længere, og der bruges lidt mere energi ved de lave temperaturer, men resultatet bliver bedre. Samtidig opnås en nemmere rengøring af ovnen, da fedtstænk ikke brænder så hårdt fast i ovnrummet.

Udluftningsstilling

Hver gang ovnen har været brugt, skal ovnen sættes i udluftningsstilling, det vil sige, at ovnlågen skal stå på klem. Hvis ovnen ikke bliver sat i udluftningsstilling, er der risiko for, at fugt i ovnrummet kan forårsage rustdannelse.

Ovnlågen skal stå i denne stilling, til ovnen er kølet af.

Magasinskuffen

Et komfur kan være forsynet med en magasinskuffe placeret under ovnen.

En magasinskuffe er beregnet til opbevaring af ovntilbehøret.

En magasinskuffe må ikke anvendes til opbevaring af madvarer i længere tid, da fugt fra madvarer kan forårsage rust i og omkring en magasinskuffe.

Ovnens rengøring og vedligeholdelse af...

Tippesikringen virker kun, når komfuret er skubbet på plads, og (låse-) skruen med tilhørende møtrik er monteret. Vær opmærksom på dette, når komfuret flyttes ved rengøring bag komfuret. Af hygiejniske og sikkerhedsmæssige årsager skal gasbrændere eller (el-) kogeplader og ovnen holdes rene. Fedtpletter og spildt mad afgiver os ved opvarmning, og kan i værste tilfælde medføre brand.

Emaljerede flader

Den daglige rengøring af emaljerede flader foretages bedst med en hårdt opvredet klud. Ved kraftigere tilsmudsning anvendes en plastsvamp og håndopvaskemiddel (mildt opvaskemiddel).

Brug aldrig "renslet", skuresvampe, metalsvampe, skurepulver, flydende skurecreme eller andre ridsende rengøringsmidler til rengøring af emaljerede flader.

Ovnventilen

Tag ovnventilen, som for eksempel kan være placeret bagerst på komfurets overplade, op og rengør den i varmt vand og håndopvaskemiddel (mildt opvaskemiddel).

Ovnen

Ved rengøring af ovnen kan det være en fordel at tage ovnlåge og ovnribber af.

En el-ovns sider, loft og bagvæg kan for eksempel være udført i katalytisk emalje, som delvis rengør sig selv ved temperaturer over 200°C.

Efter tilberedning ved lav temperatur og med kraftige fedtstænk anbefales det, at ovnens renseprogram anvendes.

1. Tænd for ovnen med funktionsknappen indstillet på "traditionel-ovn" og temperaturknappen på "R" (Renseprogram).
   Ovnlågen skal være lukket.
2. Lad ovnen være tændt på denne indstilling i ca. 1½-2 timer. Sørg for god ventilation ved at tænde for emhætten eller åbne et vindue.
3. Lad derefter ovnlågen stå åben i ca. 2 timer, og luft ud i køkkenet.

Hold børn på afstand af komfuret når renseprogrammet anvendes, da komfurets front bliver varmere end ved normal brug.

Hvis en el-ovns sider, loft og bagvæg for eksempel er udført i katalytisk emalje, som delvis rengør sig selv ved temperaturer over 200°C, skal overkog, fedtspild og kraftige fedtstænk altid fjernes inden renseprogrammet startes ved for eksempel at gennemføre følgende trin:

1. Fjern så meget af genstridige pletter som muligt ved at skrabe med et træredskab.
2. Smør ovnens sider, loft og bagvæg ind i en kraftig opløsning af håndopvaskemiddel (mildt opvaskemiddel) og varmt vand. Brug en svamp eller en blød børste. Skrub godt.
3. Lad det sidde ca. 1 time.
4. Start renseprogrammet.

Når renseprogrammet er færdigt, kan der ligge forkullet støv i bunden af ovnen. Dette er resterne af det afbrændte smuds. Det fjernes nemmest med en opvredet klud.

Brug ikke ovnrensemidler og skarpe genstande på katalytisk emalje.

En el-ovns ovnbund kan for eksempel være udført i glat og rengøringsvenlig emalje. Tør ovnbunden af hver gang ovnen har været brugt. Brug en opvredet klud, gerne tilsat lidt håndopvaskemiddel (mildt opvaskemiddel).

Ved kraftig tilsmudsning af en ovnbund udført i glat og rengøringsvenlig emalje anbefales det for eksempel at gennemføre følgende trin:

1. Løsn forsigtigt smudset med en træpalet.
2. Fordel brun sæbe, gerne flydende, hen over ovnbunden med en svamp.
3. Luk ovnlågen og tænd ovnen med funktionsknappen indstillet på "traditionel-ovn" og temperaturknappen på 100°C i 10 minutter.
4. Vask ovnen med rent vand når den er afkølet. Det kan eventuelt være nødvendigt at "gå forsigtigt efter" med en hvid skuresvamp. Tør efter.

Til rensning af en ovnbund udført i glat og rengøringsvenlig emalje kan eventuelt også anvendes et ovnrensemiddel. Følg vejledningen for det pågældende middel.

En el-ovn kan være forsynet med en varmluftventilator, som kan blive tilsmudset af fedtstænk fra stegning. Kontroller ventilatoren hver fjerde måned og rengør den, hvis det er nødvendigt.

Sluk for hovedafbryderen til produktet, idet der ikke må være strøm til produktet, når varmluftventilatoren rengøres.

Fjern varmluftskærmen foran varmluftblæseren (varmluftventilatoren) og tag ventilatoren ud. Rengør ventilatoren i varmt vand og håndopvaskemiddel (mildt opvaskemiddel). Sænk aldrig apparatet eller ledning ned i vand eller anden væske.

Ovnlågen

Rengør de emaljerede dele på ovnlågen med en ren klud, varmt vand og håndopvaskemiddel (mildt opvaskemiddel).

Tag ovnlågen af komfuret for rengøring af lågeglas og læg ovnlågen på et sikkert underlag på et bord. Aftag indvendig, mellemste og udvendig lågeglas.

Håndtér lågeglassene varsomt. Glassene er normalt hærdet, men tåler ikke stød og slag samt ridsende rengøringsmidler. Sådanne påvirkninger kan bevirke, at glassene springer øjeblikkeligt eller på et senere tidspunkt.

Rengør lågeglassene med en våd klud med håndopvaskemiddel (mildt opvaskemiddel). Tør efter. Puds eventuelt lågeglassene med et vinduespudsemiddel.

Ved kraftig tilsmudsning af lågeglas anbefales det for eksempel at gennemføre følgende trin:

1. Læg en våd klud med håndopvaskemiddel (mildt opvaskemiddel) på lågeglasset i ½ time.
2. Brug eventuelt en barberbladsskraber til at fjerne det opblødte snavs. Barberbladsskraberen må ikke anvendes på den side af det inderste lågeglas, hvorpå der er trykt indstillingsskema ( [ Indstillingsskema bagning ] - [ Indstillingsskema madlavning ] - [ Indstillingsskema stegning ] - [ Indstillingsskema grillning ] ).

Efter rengøring monteres lågeglas og ovnlåge i modsatte rækkefølge.

Ovnen må ikke anvendes før alle lågeglas er korrekt monteret.

Ovntilbehøret

Afmonter ribberne fra ovnen. Vask ribber og ovnrist af i hånden eller i opvaskemaskine. Ved kraftig tilsmudsning kan de lægges i blød, eller det anbefales eventuelt at bruge en stålsvamp og gnide godt. Efter rengøring monteres ribberne igen i ovnen.

Bageplader og bradepande tøres af med bagepladeskraber og køkkenrulle efter brug. Ved kraftig tilsmudsning kan bageplader og bradepande vaskes af i hånden eller i opvaskemaskine.

Beklæd for eksempel bageplader med bagepapir ved bagning, det letter rengøringen.

Beklæd for eksempel bradepanden med alu-folie og placér den under ovnristen, så opsamler bradepanden fedtstænk m.m. ved stegning, det letter rengøringen.

Ovnpærer og ovnlampeglas

Sluk for hovedafbryderen til produktet, idet der ikke må være strøm til produktet, når ovnpærer udskiftes eller rengøres.

For udskiftning af en defekt ovnpære afmonteres ribberne fra ovnen. Aftag ovnlampeglasset til den defekte ovnpære. Udskift den defekte ovnpære. Anvend kun originale reservedele, herunder pærer. Efter udskiftningen af den defekte ovnpære monteres ovnlampeglasset igen, derefter monteres ribberne igen i ovnen.

For rengøring af ovnlampeglas afmonteres ribberne fra ovnen. Aftag lampeglasset der skal rengøres.

Ved rengøring af ovnlampeglas anbefales det for eksempel at gennemføre følgende trin:

1. Læg ovnlampeglasset, der skal rengøres, i blød i varmt vand og håndopvaskemiddel (mildt opvaskemiddel).
2. Skrub ovnlampeglasset, der skal rengøres, ren og tør efter.

Ovnlampeglasset, der blev rengjort, skal være helt tør, inden det monteres igen i ovnen.

Efter rengøringen af ovnlampeglasset monteres ovnlampeglasset igen, derefter monteres ribberne igen i ovnen.

Ovntætningsliste

For rengøring af tætningslisten monteret mellem ovn og ovnlåge kan tætningslisten på nogle typer ovne aftages for rengøring. I disse tilfælde tages tætningslisten ud af ovnen. Rengør tætningslisten ved at trække en våd klud tilsat håndopvaskemiddel (mildt opvaskemiddel) hen over listen. Tør efter.

Tætningslisten skal være tør inden den igen sættes på, hvis den har været taget af. Sæt tætningslisten på igen ved at følge den modsatte fremgangsmåde som ved aftagningen, og sørg for at den følger parallelt med siderne i ovnen. Vær opmærksom på om tætningslistens samling skal placeres på en bestemt måde i ovnen, for eksempel øverst.

Kontrollamperne

Hvis et komfur er forsynet med kontrollamper af glimlampetypen, kontakt ved en eventuel fejl et af komfurets (ovnens) fabrikant autoriseret Service-center.

Arbejde udført af ukyndig kan føre til skader på personer og/eller ejendom, samt forringe apparatet.

Anvend kun originale reservedele.

Magasinskuffen

Hvis et komfur er forsynet med en magasinskuffe placeret under ovnen, er det nemmest at rengøre magasinskuffen, hvis den tages ud.

Rengør magasinskuffen med en klud, varmt vand og håndopvaskemiddel (mildt opvaskemiddel). Tør magasinskuffen af. Magasinskuffen skal være tør inden den isættes igen, hvis den har været taget ud.

Før der tilkaldes service...

Praktiske råd

Problemer:

Afhjælpning:

Brød, boller og bløde kager bliver flade...

• For lav temperatur. Bagværket hæver og synker derefter sammen. Hæv temperaturen.
• Der har været brugt for lidt gær eller bagepulver. Se efter i opskriften, om der har været brugt nok.
• Fedtstof/væskeblandingen har været for varm. Temperaturen skal være 37°C for frisk gær og 45-50°C for tørgær.

Brød, boller og bløde kager bliver for tørre...

• For lav temperatur. Bagværket har stået for længe i ovnen for at blive færdigt. Hæv temperaturen.
• For lidt væske, for meget mel eller forkert slags mel kan give tørt brød. Husk at man ikke må tilsætte alt melet på én gang, da melmængden kan variere fra bagning til bagning.

Bagværk/madret bliver for mørkt eller bagt ujævnt...

• Forkert placering i ovnen ved varmluft bevirker, at luften ikke kan cirkulere rigtigt. Placer boller, f.eks. fastelavnsboller, rosinboller eller rosinboller 2, og lignende i lige rækker. Aflange ting, som flutes f.eks. mini flutes, stænger f.eks. æble kanelstang, sandkage f.eks. tre-minutters sandkage og lignende, skal placeres med enderne mod bagvæg og ovnlåge.
• Forkert temperatur. Ved tilberedning med varmluft skal temperaturen sænkes 15-20% i forhold til tilberedning i traditionel ovn. Vær opmærksom på at en ændring på 5°C kan betyde meget for resultatet.
• Når varmluft benyttes bliver resultatet generelt mere ujævnt end på traditionel ovn.

Bagværk/madret bliver for lyst...

• For lav temperatur. Bagværk/madret er færdigtilberedt inden det har fået farve. Hæv temperaturen.
• For lav placering. Bagværk/madret har fået for lidt overvarme. Flyt bagværket/madret en ribbe op.
• Man har placeret en lys metalform eller en form af porcelæn/glas på ovnristen. Brug bageplade når der anvendes en lys metalform eller en form af porcelæn/glas.

Katalytisk emalje bliver ikke ren...

• Porerne i emaljen er tilstoppet af fast-brændt fedt. Se afsnittet "Ovnens rengøring og vedligeholdelse af", hvordan man fjerner fast-brændt fedt inden brug af renseprogram.

Tekniske råd

Problemer:

Afhjælpning:

Komfuret/ovnen virker ikke...

• Kontrollér om der er tændt for komfuret. Kontrollér husets HPFI/HFI-relæ. Kontrollér sikringer til komfuret.

Ovnen varmer ikke hurtigt nok...

• Ved indstillingen "traditionel-ovn" 200°C er opvarmningstiden ca. 13 minutter. Ved indstillingen "varmluft" 200°C er opvarmningstiden ca. 7 minutter.

Ovnlyset virker ikke...

• Kontrollér HPFI/HFI-relæ. Kontrollér sikringer.

Sikringerne springer hele tiden...

• Der er eventuelt for mange el-apparater i brug samtidigt. Er et komfur med en el-ovn med el effekt på 2,3 kW tilsluttet en 10 amp. sikringsgruppe, er risikoen for overbelastning stor.

Opstår der problemer med apparatet findes der forslag til afhjælpning i afsnittet "Før der tilkaldes service".

Mikroovne:

Nedenstående oplysninger og tabeller er baseret på en mikrobølgeovn med el effekt på 1,5 kW, hvor mikrobølgeovnen har en volume på 18 liter (ovnrum H x B x D: 185 x 335 x 290), og hvor mikrobølgeovnens effekt varierer mellem 900 W og 90 W.

Mikroovn - set forfra
Klik for forstørrelse

Mikroovn - set fra siden med åben ovndør
Klik for forstørrelse

En mikrobølgeovn er udstyret med et betjeningspanel, som oftest er placeret i en af ovnens sider.

En mikrobølgeovn bør altid som sikkerhedsudstyr have en børnesikring / sikkerhed mod start af tom ovn, som forhindrer, at ovnen kan startes, før der sættes noget i den, det vil sige, at når den automatiske sikringsfunktion er aktiveret, skal ovnlågen åbnes og lukkes, før ovnen kan startes.

En mikrobølgeovns tilbehør bør mindst bestå af:

• 1 drejefod
• 1 glas drejetallerken
• 1 låg

En mikrobølgeovns ekstra tilbehør kan for eksempel bestå af:

• 1 rist til to portioner.

Ved installationen af en mikrobølgeovn oprettes mikrobølgeovnen med vaterpas, som skiftesvis anbringes på overpladens kanter (forkant, sidekanter og bagkant), og mikrobølgeovnen justeres efter forskrifterne, således at overpladen er fuldstændig vandret.

Før en mikrobølgeovn tages i brug for første gang...

• Sæt mikrobølgeovnen på en stabil bordplade eller lignende.

  Bemærk at en mikrobølgeovn er tungest i den side, hvor dens betjeningspanel er placeret.

• Brug kun mikrobølgeovnen til husholdningsbrug og til tilberedningsformål.

• Kontroller at mikrobølgeovnen er ubeskadiget.

  Kontroller specielt, at ovndøren kan lukkes rigtigt, og at dørtætningen ikke er beskadiget. Tøm mikrobølgeovnen for tilbehør og rengør den indvendigt med en blød, fugtig klud.

• Mikrobølgeovnen må ikke opstilles tæt på andre varmekilder.

  Den luft der suges ind af mikrobølgeovnens ventilator må ikke være varmere end 35°C. For at sikre tilstrækkelig ventilation, skal der være mindst 15 cm frit rum over ovnen.

• En mikrobølgeovn kan normalt fungere i rumtemperatur liggende mellem +5°C til +35°C.

• Mikrobølgeovnens ventilationsåbninger.

  Ventilationsåbninger må ikke tildækkes. Kan en mikrobølgeovn ikke få tilstrækkelig med ventilationsluft, kan det skade ovnen og give dårlige resultater. Kontroller at mikrobølgeovnens fødder sidder korrekt, idet de sikrer tilstrækkelig ventilation under ovnen.

• En mikrobølgeovn må kun kunne anvendes, hvis døren er tæt lukket.

• Radio- og TV-modtagelse.

  Der kan forekomme forstyrrelser i radio- og TV-modtagelse, hvis ovnen placeres tæt på en radio eller TV antenne.

• Rengør tilbehøret.

  Drejefod, glas drejetallerken, låg m.m. vaskes op i varmt vand og håndopvaskemiddel (mildt opvaskemiddel). Skyl efter og aftør tilbehøret.

Ovnens anvendelse.

Der skal altid være madvarer i ovnen, når den anvendes med mikrobølger alene eller eventuelt i kombination med grill, hvis mikrobølgeovnen har en sådan. I modsat fald kan ovnen beskadiges.

For at indøve programmering af ovnen, kan man placere et glas med vand i ovnen. Vandet vil absorbere mikrobølgeeffekten, således at ovnen ikke bliver beskadiget.

Hver gang man anvender mikrobølgeovnen, skal både tilberedningstid og mikrobølgeeffekt indstilles.

Sådan virker mikrobølge

Overalt omkring os findes elektromagnetiske bølger, elektromagnetisk energi, som f.eks. dagslys og radiobølger. Et andet eksempel er de varmebølger (infrarøde stråler), som afgives fra elementerne i en almindelig el-ovn. Mikrobølger er af samme slags, men har en anden bølgelængde, mellem radiobølger og varmebølger. Mikrobølger er egnede til madlavning, fordi de med deres specielle bølgelængde ikke bare rammer overfladen, men også trænger ca. 2 cm ind. Længere bølger, f.eks. radiobølger, trænger lige igennem maden, mens kortere bølger, f.eks. infrarøde bølger, kun opvarmer overfladen (jævnfør grillning). Varmen opstår ved, at mikrobølgerne øger molekylernes bevægelse i den væske og det fedtstof, som levnedsmidlerne indeholder. Fra de opvarmede dele ledes varmen videre ind i maden. I mikrobølgeovnen findes en sender, som sender mikrobølgerne ud i ovnrummet. Da mikrobølgerne ikke kan trænge igennem metal, reflekteres de mod ovnvæggene og rammer maden fra alle sider - selv fra undersiden. Mikrobølgerne kan heller ikke trænge igennem den perforerede plade i ovnlågen.

Tid og effekt

Tiden afhænger af den konkrete mikroovn, da alle mikroovne er forskellige. Start altid med kortest mulig tid. Man kan altid give længere tid.

Valgt tilberedningstid indstilles, og mikrobølgeeffekten stilles til ønsket effekt.

Drejefod

Anvend altid drejefoden under glasdrejetallerkenen. Anvend aldrig andet køkkenudstyr end glasdrejetallerkenen på drejefoden.

• Montér drejefoden på akslen i ovnen.

Glas drejetallerken

Anvend glasdrejetallerkenen og drejefoden ved alle tilberedningsmetoder. Glasdrejetallerkenen opfanger dryppende saft og madpartikler, der ellers ville plette og snavse ovnen indvendig.

• Glasdrejetallerkenen placeres på drejefoden.

Låg

Det specielle mikrobølgeovns-låg, som er egnet til brug i en mikrobølgeovn, anvendes til at dække maden under opvarmning eller tilberedning, hvis det sker med mikrobølger alene.
Låget:

• Reducerer sprøjt.
• Reducerer tilberedningstiden.
• Reducerer udtørring af maden.

Rist til to portioner

Hvis der som ekstra tilbehør er anskaffet en rist til to portioner, skal denne rist kun anvendes, hvis to portioner skal opvarmes samtidig på to tallerkener. Sæt da en tallerken på den roterende glasdrejetallerken og placer risten og derefter den anden tallerken ovenpå.

Mikrobølgeeffekt

Hvorledes vælges mikrobølgeeffekten?

>750 watt (højeste effekt - Jet - Max. - For eksempel 900 watt)

• Anvendes til hurtig opvarmning af klar suppe, kaffe, te og væskeholdige retter dvs. mad med stort vandindhold (mere end 400 g). Indeholder maden æg eller creme vælges en lavere effekt.

750 watt (fuld effekt)

• Anvendes til kogning af grøntsager, fisk, kød etc.

650 watt (fuld effekt)

• Anvendes ved tilberedning af retter, hvor man ikke kan komme til at røre.

500 watt (halv effekt)

• Anvendes ved skånsom tilberedning af f.eks. proteinrige saucer, oste og æggeretter og færdigkogning af gryderetter.

350 watt (halv effekt)

• Anvendes til færdigkogning af gryderetter eller til dampning af fisk.

160 watt (lav effekt - Optøning)

• Anvendes ved manuel optøning.

90 watt (lav effekt)

• Anvendes til varmholdelse, til blødgøring af smør, ost og flødeis eller til kombinations tilberedning.

0 watt (ingen effekt)

• Anvendes til indstilling af hviletid.

• Omregningstabel og regnemaskine for mikro(bølge)ovne )

) Brug tilbage-knappen i din browser for at vende tilbage til denne side.

Effekten varierer ved, at mikrobølgerne slås til og fra i perioder med lange pauser imellem ved lav indstilling på skalaen og uden pauser ved højeste indstilling.

Anvend de forskellige effekttrin på samme måde, som når der bruges gasbrændere eller (el-) kogeplader. Brug fuld effekt, når noget skal bringes i kog, eller der varmes små portioner. Sæt effekten ned, når der viderekoges, eller hvis der tilberedes store mængder eller hele stykker kød.

Brug af stegetermometer

Brug kun et specielt mikrobølgetermometer som er egnet til brug i en mikrobølgeovn.

• Termometrer og temperaturer - Mikroovnstermometer (mikrobølgetermometer)

Et specielt mikrobølgetermometer er nyttigt ved tilberedning af kød eller for at varme noget til en bestemt temperatur i mikroovne, der ikke er udstyret med en temperaturføler, og det erstatter et normalt stegetermometer (kødtermometer), som på grund af sit kviksølvindhold, henholdsvis metaldele, ikke kan bruges i en mikroovn. Et konventionelt stegetermometer (kødtermometer) må kun anvendes efter, at maden er tilberedt. Vær opmærksom på, at hele mikrobølgetermometeret er stukket ind i den tykkeste del af kødet, og at det ikke rammer ben eller fedt. En rigtig indertemperatur er vigtig for at en steg skal blive saftig og god. Man ved præcist, hvor meget kødet er stegt (kogt). Også velegnet ved opvarmning af babymad.

Indgreb i tilberedningen

Kontroller og efterse maden jævnligt. Det kan være nødvendigt at kontrollere forløbet af en tilberedning for at vende et produkt eller røre i en ret. Åben da blot ovnlågen, så ovnen stopper.

Åbnes ovnlågen under en normal tilberedning (indgreb i tilberedningen), kan tilberedningen fortsættes, uden at tid eller effekt ændres.

Når ovnlågen lukkes igen, genstartes tilberedningen med de oprindelige indstillinger.

Når tilberedningstiden er udløbet

Når tilberedningstiden er udløbet, lyder der et akustisk signal, og tilberedningsprocessen vil stoppe.

Optøning

En mikrobølgeovn er velegnet til optøning af frosne produkter.

En mikrobølgeovn kan anvendes til optøning af rå, forkogte eller halvkogte produkter samt brød. Den kan også anvendes til optøning af færdigretter.

Det er ikke muligt at angive tid, da den varierer efter madens mængde og type, samt hvis maden er varmere end -18°C, men prøv at stikke i maden.

Husk at hviletid altid forbedrer resultatet.

Små stykker aluminiumfolie kan anvendes til at beskytte f.eks. kyllingevinger, benstykker og fiskehaler, men husk, folien må ikke komme i berøring med ovnsiden. Det kan beskadige ovnen!

Valgt tilberedningstid indstilles, og mikrobølgeeffekten stilles til lav effekt (160 watt) til manuel optøning.

Til blødgøring af is eller smør vælges lav effekt (90 watt).

Kontroller og efterse maden jævnligt. Gennem erfaring vil man hurtigt lære, hvor meget forskellige produkter kræver.

Pas på, at optøningstiden ikke bliver for lang, og/eller at mikrobølgeeffekten ikke er for høj, når madvarer optøs, ellers kan man risikere, at madvarerne bliver delvist kogt.

Råd og tips ved brug af mikrobølgeovn

Tips:

• Børn: Lad ikke børn være alene med ovnen.
• Børn: Advarsel! Tillad kun børn at bruge mikrobølgeovnen uden opsyn, når der er givet en ordentlig vejledning, således at barnet er i stand til at bruge mikrobølgeovnen på en sikker måde og forstår faren ved forkert brug.
• Anvendelse: Lad ikke el-ledningen hænge ud over bordkanten.
• Anvendelse: Anvend ikke mikrobølgeovnen, hvis netledningen eller stikproppen er beskadiget.
• Anvendelse: Anvend ikke gryder, forme og fade af metal i mikrobølgeovnen, da metal ikke lader mikrobølger slippe igennem, og ovnen kan beskadiges. Det gælder også aluminiumsforme. Aluminiumfolie må ikke anvendes i mikrobølgeovne til indpakning af madvarer. Fade eller tallerkener med guld- eller sølvdekorationer kan heller ikke anvendes. Dekorationerne bliver misfarvede og ødelagt. Skåle og glas af krystal springer i mikrobølgeovnen.
• Anvendelse: En mikrobølgeovn må kun anvendes indendørs og aldrig i fugtige rum som kældre, baderum etc.
• Anvendelse: Anvend ikke ovnrummet som lagerrum for papirmateriale, køkkenredskaber eller lignende.
• Anvendelse: Belast ikke ovnlågen når den er åben.
• Anvendelse: Lad være med at opvarme, opbevare eller anvende brændbare materialer i eller i nærheden af mikrobølgeovnen. Dampene kan bryde i brand eller eksplodere.
• Anvendelse: Anvend kun mikrobølgeovnen til dens formål, dvs. til opvarmning eller tilberedning af madvarer.
• Anvendelse: Anvend ikke ætsende kemikalier eller dampe i forbindelse med mikrobølgeovnen. Normalt er mikrobølgeovne kun specielt beregnet til opvarmning eller tilberedning af madvarer. Almindelige mikrobølgeovne er ikke designet til industrielt- eller laboratorie brug.
• Anvendelse: Overopvarm ikke maden. Der kan opstå brand.
• Anvendelse: Anvend ikke mikrobølgeovnen til tørring af tekstil, papir, krydderier, krydderurter, træ, blomster, frugt eller andre brændbare materialer. Der kan opstå brand.
• Anvendelse: Forlad aldrig mikrobølgeovnen når den er i brug, især ikke hvis der anvendes papir, plast eller andre antændelige materialer i tilberedningsprocessen. Papir kan forkulle eller brænde og nogle plasttyper kan smelte, hvis de bruges til opvarmning af mad.
• Anvendelse: Fjern trådlukker, klips og lignende på papir- og plastposer, som er egnet til brug i en mikrobølgeovn, inden disse anbringes i ovnen.
• Anvendelse: Hvis noget i ovnrummet skulle blive antændt, hold da ovndøren lukket, sluk for ovnen og træk stikket ud af stikkontakten eller afbryd for strømmen på hovedafbryderen.
• Anvendelse: Ved opvarmning af væsker, f.eks. drikkevarer eller vand, i mikrobølgeovnen kan der ske en overopvarmning af væsken til over kogepunktet, uden at man ser synlige bobler. Dette kan medføre, at den varme væske pludselig koger over.
  For at undgå denne effekt, følg følgende retningslinier:
  
  1. Undlad anvendelse af beholdere med lodrette sider og smal åbning.
  2. Rør i væsken før beholderen anbringes i mikrobølgeovnen og lad teskeen blive i beholderen.
  3. Efter opvarmningen, lad da beholderen stå i kort tid og rør så igen, før beholderen forsigtigt tages ud af mikrobølgeovnen.
• Anvendelse: Advarsel! Anvend aldrig mikrobølgeovnen til opvarmning af madvarer eller væsker i lufttæt lukkede beholdere. Trykket stiger, og kan forårsage skade, når beholderen åbnes. Alternativt kan beholderen eksplodere.
• Anvendelse: Brug ikke mikrobølgeovnen til kogning eller opvarmning af hele æg, med eller uden skal, da de kan eksplodere.
• Anvendelse: Madvarer med et lavt vandindhold, såsom olie, chokolade og nogle kager med sødt fyld, bør opvarmes med forsigtighed.
• Anvendelse: Mikrobølgeovnen må ikke bruges til friturestegning, idet oliens temperatur ikke kan kontrolleres.
• Anvendelse: En af mikrobølgeovnens store fordele er den korte tilberedningstid. Overskrid aldrig de anbefalede tider for kogning og opvarmning af mad.
• Anvendelse: Kig altid i en mikrobølgekogebog for flere detaljer. Specielt hvis der tilberedes mad, der indeholder alkohol.
• Anvendelse: Babymad. Husk altid, efter opvarmning af babymad eller væske i en babyflaske, at røre rundt og kontrollere temperaturen før serveringen. Dette vil sikre, at varmen er jævnt fordelt, og risiko for skoldning eller forbrænding kan undgås.
• Anvendelse: Babymad. Vær sikker på at låget og sutten er fjernet fra en sutteflaske før opvarmningen.
• Anvendelse: Brug grydelapper. Mikrobølgerne opvarmer ikke skåle og fade, men den varme mad og/eller damp gør.
• Anvendelse: Brug grillhandske for at undgå forbrændinger ved berøring af beholdere, ovndele og pande efter tilberedningen.
• Anvendelse: Forsigtig! Der findes mange forskellige former for tilbehør på markedet. Vær sikker på, før anskaffelse, at de egner sig til mikrobølge brug.
• Anvendelse: Forsigtig! Når mad kommes i mikrobølgeovnen, sørg for at mad, madbeholder eller tildækning ikke kommer i direkte kontakt med væggene i ovnrummet.
• Anvendelse: Forsigtig! Det er især vigtigt, at tilbehør, der er lavet af metal eller metaldele, ikke kommer i direkte kontakt med væggene i ovnrummet. Hvis tilbehør, der indeholder metal, kommer i berøring med de indvendige vægge eller loftet, mens ovnen er i gang, kan der forekomme gnistdannelse, og ovnen vil blive ødelagt.
• Anvendelse: Forsigtig! Vær altid sikker på at glasdrejetallerkenen og drejefoden er i stand til at dreje frit, før ovnen startes.
• Rengøring og vedligeholdelse: Dyp aldrig el-ledning eller stikprop i vand eller anden væske, og pas på el-ledningen ikke kommer i berøring med varme flader.
• Miljø information - spar på energien: Opvarm mindre portioner. Opvarmning af mindre portioner i en mikrobølgeovn kræver mindre energi og sker hurtigere end ved andre former for opvarmning.
• Miljø information - let rengøringsarbejdet: Mindre opvask. I mikrobølgeovnen kan maden laves og varmes direkte i serveringsfadet eller på tallerken, så spares der på opvasken.
• Test af køkkengrej. Er man ikke sikker på, om en køkkenting kan bruges i ovnen, kan man lave følgende enkle forsøg: Stil køkkentingen tom ind i mikrobølgeovnen og sæt et glas vand ved siden af - eller i - den pågældende køkkenting. (Vandet skal være der for at absorbere mikrobølgerne.) Indstil ovnen på den højeste effekt og tiden på 1 minut. Er køkkentingen stadig kold, kan den anvendes i mikrobølgeovnen, - er den derimod blevet varm, absorberer den mikrobølger og bør derfor ikke bruges. Det er maden, der skal varmes og ikke køkkengrejet.
• Færdigretter. Færdiglavet mad kan optøs og varmes i selve pakningen eller direkte på en tallerken. Husk at der skal stikkes (prikkes med en gaffel) huller i plastfolien på en færdigrets pakning før opvarmningen i mikrobølgeovnen, så dampen kan slippe ud.
• Tommelfingerregel. Optø altid råvarer i mikrobølgeovnen, inden tilberedningen påbegyndes.
• Tommelfingerregel. Fordel maden jævnt i fadet, så går det hurtigere.
• Tommelfingerregel. Læg de tykkeste stykker mod fadets yderkanter.
• Tommelfingerregel. Anvend mindre salt og krydderier end sædvanligt, da der sjældent er kogevand, som "vander krydderierne ud".
• Tommelfingerregel. Anvend som regel højt effekttrin til små portioner og lavere for store portioner.
• Tommelfingerregel. Begynd altid med kortest angivne tid, prøv om det er færdigt, og kog så lidt mere, hvis det er nødvendigt.
• Tommelfingerregel. Dæk fadet eller tallerkenen, så bliver saften i maden, og ovnen bliver ikke stænket til. Hele stykker kød dækkes ikke.
• Tommelfingerregel. Tag straks maden ud, når den er færdig, og lad den stå nogle minutter, for at varmen kan fordele sig.
• Tommelfingerregel. Se efter, at mikrobølgeovnen altid er ren, for ellers tager tilberedningen længere tid.

Udluftningsstilling

Hvis der under tilberedningen er blevet dannet kondensvand i ovnrummet, tag straks glasdrejetallerkenen og drejefoden ud og aftør disse samt ovnbunden, ovnloftet og alle ovnsiderne plus indersiden af ovnlågen, for at undgå risiko for at fugt i ovnrummet kan forårsage rustdannelse.

Hver gang mikroovnen har været brugt, skal mikroovnen sættes i udluftningsstilling, det vil sige, at ovnlågen skal stå på klem. Hvis mikroovnen ikke bliver sat i udluftningsstilling, er der risiko for, at fugt i ovnrummet kan forårsage rustdannelse.

Ovnlågen skal stå i denne stilling, til mikroovnen er kølet af.

Ovnens rengøring og vedligeholdelse af...

Sluk for stikkontakten til produktet og tag produktets stik ud af stikkontakten, idet der ikke må være strøm til produktet, når det vedligeholdes eller rengøres.

Emaljerede flader

Den daglige rengøring af emaljerede flader foretages bedst med en hårdt opvredet klud. Ved kraftigere tilsmudsning anvendes en plastsvamp og håndopvaskemiddel (mildt opvaskemiddel).

Brug aldrig "renslet", skuresvampe, metalsvampe, skurepulver, flydende skurecreme eller andre ridsende rengøringsmidler til rengøring af emaljerede flader.

Ovnen

En mikrobølgeovn kræver normalt ingen anden vedligeholdelse end normal rengøring. Rengør mikrobølgeovnen jævnligt.

Brug et håndopvaskemiddel (mildt opvaskemiddel), varmt vand og en blød klud til de indvendige flader og dørens inder- og yderside samt dørkarmen.

Brug aldrig skuresvamp eller andet der kan ridse ovnrummets flader.

Tag regelmæssigt, og især efter overkogning eller spild, glasdrejetallerkenen og drejefoden ud og rengør ovnbunden. En mikrobølgeovn er beregnet til brug med glasdrejetallerkenen og drejefoden på plads, og den bør ikke anvendes uden.

Undgå at fedt eller andet sætter sig på dørkarmen eller rundt om døren. Det bør i givet fald fjernes umiddelbart.

Fastbrændte partikler kan eventuelt blødgøres ved at sætte en kop vand i mikrobølgeovnen og tænde for den i 2 - 3 minutter. Dampen blødgør spildet.

Uønsket lugt i mikrobølgeovnen kan reduceres ved at sætte en kop med vand og citronsaft i ovnen, og lade det koge nogle minutter.

Dørtætning og dørkarmen bør regelmæssigt kontrolleres for beskadigelse. Findes der en sådan beskadigelse, bør mikrobølgeovnen kontrolleres og eventuelt repareres af en service tekniker fra et af mikrobølgeovnens fabrikant autoriseret Service-center.

Slibende midler ødelægger betjeningspanel og mikrobølgeovnens flader. Brug en svamp med et håndopvaskemiddel (mildt opvaskemiddel) eller et stykke køkkenrulle med en glasrens. Sprøjt aldrig direkte på mikrobølgeovnen, men sprøjt ud i papiret. Anvend kun en fugtig klud til udvendig rengøring, især til ventilationsgitrene.

Fjern aldrig nogen afskærmning fra mikrobølgeovnen. Fjernelse af nogen form for afskærmning, der beskytter imod udsættelse for mikrobølgeenergi er farligt.

Kontakt ved en eventuel fejl et af mikrobølgeovnens fabrikant autoriseret Service-center.

Arbejde udført af ukyndig kan føre til skader på personer og/eller ejendom, samt forringe apparatet.

Anvend kun originale reservedele.

Ovntilbehøret

Drejefod, glas drejetallerken, låg m.m. vaskes op i varmt vand og håndopvaskemiddel (mildt opvaskemiddel). Skyl efter og aftør tilbehøret. Tilbehøret kan også normalt vaskes op i opvaskemaskine.

Før der tilkaldes service...

Praktiske råd

Problemer:

Afhjælpning:

Madvarer bliver ikke varme nok...

• Tilberedningstiden har været for kort og/eller mikrobølgeeffekten har været for lav. Se efter i opskriften, hvad der anbefales.

Madvarer bliver for varme...

• Tilberedningstiden har været for lang og/eller mikrobølgeeffekten har været for høj. Se efter i opskriften, hvad der anbefales.

Madvarer bliver for tørre...

• Tilberedningstiden har været for lang og/eller mikrobølgeeffekten har været for høj. Se efter i opskriften, hvad der anbefales.

Madvarer er for længe om at blive tilberedt...

• Mikrobølgeeffekten har været for lav. Se efter i opskriften, hvad der anbefales.
• Portionen har været for stor. Tilbered i mindre portioner ad gangen.

Madvarer, der skal optøs, bliver delvist kogt...

• Optøningstiden har været for lang og/eller mikrobølgeeffekten har været for høj. Se efter i opskriften, hvad der anbefales.

Tekniske råd

Problemer:

Afhjælpning:

Mikrobølgeovnen virker ikke...

• Kontrollér at stikproppen er sat korrekt i stikkontakten.
• Kontrollér om der er tændt for stikkontakten. Kontrollér husets HPFI/HFI-relæ. Kontrollér sikringer og om stikkontakten til mikrobølgeovnen er i orden.
• Kontrollér at drejefod og roterende glas drejetallerken er på plads.
• Kontrollér om ovndøren er lukket rigtigt.
• Kontrollér om kogetiden er indstillet.
• Vent ti minutter og prøv så en gang mere om mikrobølgeovnen virker.

Sikringerne springer hele tiden...

• Der er eventuelt for mange el-apparater i brug samtidigt. Er en mikrobølgeovn med el effekt på 1,5 kW tilsluttet en 10 amp. sikringsgruppe, er der risiko for overbelastning.

Opstår der problemer med apparatet findes der forslag til afhjælpning i afsnittet "Før der tilkaldes service".