Erik Østergaard - Opskrifter (på dansk) / Recipes (in Danish)

Krebinetter

Kategori:

Retter (forretter og hovedretter etcetera).

Tilberedning:

(4 pers.)

Ingredienser:

hakket skinkesmåkød med 10-12% fedt 500 g
olie til stegning
mel
salt
peber

Fremgangsmåde:

Pandestegning:

Form kødet til krebinetter, ca. 1½ cm tykke. Vend krebinetterne i mel, salt og peber. Varm fedtstof på panden. Brun krebinetterne ca. 1 min. på hver side. Færdigsteg 4-6 min. på hver side.

Servering:

Krebinetterne kan serveres varme med kold kartoffelsalat eller med sur-sød dipsauce og f.eks. kogte ris eller med bagte tomater og kogte kartofler eller kogt pasta.