Erik Østergaard - Opskrifter (på dansk) / Recipes (in Danish)

Chokoladetrøffel

Kategori:
Tilbehør etcetera.	Joker: Vælg en tilfældig opskrift (på dansk) fra gruppe   Alle Notater Retter Desserter Tilbehør Saucer Kager og brød Marmelader, syltetøjer og kompotter Konfekt og slik Drikke

Tilberedning:

(16 pers.)

Ingredienser:

Fremgangsmåde:

Skær smørret i små tern. Hak chokoladen.

Bring piskefløde og (hasselnødde-) sirup i kog, og hæld det langsomt over den hakkede chokolade under omrøring.

Rør til massen er blank og lun og rør så smørret i.

Trøffelmassen er nu klar til brug. Efter brug skal den stå koldt et par timer til den har sat sig, gerne til næste dag.

Servering:

Chokoladetrøffelen indgår som ingrediens - lun eller kold - og bruges f.eks. sammen med chokoladetærte.