Erik Østergaard - Opskrifter (på dansk) / Recipes (in Danish)

Hjertevarmer (toddy med alkohol)

Kategori:

Drikke (kolde, varme, med og uden alkohol).

Tilberedning:

(1 glas)

Ingredienser:

2 dl mælk
1 tsk. honning
3 cl rom
3 cl cognac

Fremgangsmåde:

Kog mælken, og rør honning og spiritus i. Varm forsigtigt blandingen op, uden at den koger.

Servering:

Serveres i et højt, varmebestandigt glas eller krus. Man kan evt. binde en serviet rundt om glasset for at holde på varmen.

Information:

En varm drik i en "forkølelsestid".

Ordhistorie: rom; spiritus der destilleres af rørsukker, og som indeholder op til 80% alkohol; fra engelsk rum, som vistnok er en forkortelse af ældre rumbullion 'oprør, røren rundt', der vistnok er beslægtet med fransk rebouillir 'genkoge, give et opkog'.

Ordhistorie: cognac eller konjak; en gyldenbrun brændevin fremstillet ved destillation af vin og lagret på egefad; produceres i Cognacdistriktet i Frankrig; afledt efter den franske by Cognac.