Erik Østergaard - Opskrifter (på dansk) / Recipes (in Danish)

Parisertoast

(Skinketoast)

Kategori:
Retter (forretter og hovedretter etcetera).	Joker: Vælg en tilfældig opskrift (på dansk) fra gruppe   Alle Notater Retter Desserter Tilbehør Saucer Kager og brød Marmelader, syltetøjer og kompotter Konfekt og slik Drikke

Tilberedning:

(2 pers.)

Ingredienser:

Fremgangsmåde:

Sandwich toaster:

Luk og tænd for sandwich toasteren og varm sandwichtoasteren op, mens sandwich'ene forberedes. Når apparatet er tændt berør kun håndtagene, da yderbeklædningen bliver meget varm

Smør brødskiverne på den side, der skal vende udad.

Skær smelteosten i tynde skiver og placer halvdelen af osten fordelt på to stykker brød.

Skær skinkeskiven midt over og placer en halvdel ovenpå osten på hver af de to stykker brød og drys med peber.

Dæk med resten af osten og læg de to andre stykker brød ovenpå.

Når sandwichtoasteren er varmet op (forvarmet) til korrekt temperatur, placeres sandwich'ene i sandwichtoasteren.

Derefter sænkes sandwichtoasterens låg ned, og låget trykkes gradvist længere ned, så de to håndtag mødes. Dette sikrer, at de to skiver brød i hver af de to sandwich'er forsegles.

Under tilberedningen kan lidt af brødet rage ud over sandwichtoasterens plader, og der kan løbe smeltet fedt ud.

Tilbered i 3-4 minutter efter ens smag.

Når tilberedningstiden er gået, åbnes sandwichtoasteren og sandwich'ene tages ud. Benyt eventuelt et redskab af træ (- så kan man ikke komme til at ridse pladen) til at løsne og løfte sandwich'ene op med fra sandwichtoasterens plader.

Efter brug slukkes for strømmen på stikkontakten og sandwichtoasterens stik tages ud af stikkontakten. Herefter afkøles sandwichtoasteren i åben position.

Når sandwichtoasteren er afkølet, rengøres pladerne og basen med en svamp og opvaskemiddel. Brug ikke stålsvampe eller stålbørster eller slibende rengøringsmidler for at undgå at ødelægge en eventuel non-stick ("slip-let") belægning. Sænk aldrig apparatet eller ledning ned i vand eller anden væske. Følg altid sandwichtoasterens fabrikants vejledning.

Servering:

Serveres straks, mens de er varme. Velegnet som forret.

Information:

Ordhistorie: toast; ristet brød; to skiver ristet brød med ost, skinke eller andet imellem; ordet stammer fra engelsk toast 'riste'.

Ordhistorie: toastbrød; et hvedebrød der er beregnet til at riste, og som forhandles i kvadratiske skiver = sandwichbrød; toast+brød; stammer fra engelsk toast 'riste'.

Ordhistorie: sandwich; skiver af franskbrød der er lagt sammen med pålæg imellem; s/and+wich; stammer fra engelsk sandwich; vist efter en jarl af Sandwich hvis kok skal have serveret ham denne ret.

Ordhistorie: sandwichbrød; et hvedebrød der forhandles i kvadratiske skiver = toastbrød; sandwich+brød; stammer fra engelsk sandwich.

Tips:

• Kan også tilberedes med brug af Mikroovn. Se og følg fremgangsmåden i opskriften for Skinketoast.