Erik Østergaard - Opskrifter (på dansk) / Recipes (in Danish)

Bærkompot

Kategori:
Marmelader, syltetøjer og kompotter etcetera.	Joker: Vælg en tilfældig opskrift (på dansk) fra gruppe   Alle Notater Retter Desserter Tilbehør Saucer Kager og brød Marmelader, syltetøjer og kompotter Konfekt og slik Drikke

Tilberedning:

(4 pers.)

Ingredienser:

Fremgangsmåde:

Mikroovn:

Hvis der benyttes friske bær, renses de.

Hvor meget sukker der skal i, afhænger af frugtens syrlighed.

Kom bær, melis (sukker) og vand i en stor varmebestandig skål, hvor der er plads til at blandingen kan koge op, og hvor der er plads til at røre. Bland godt.

Sæt skålen i mikroovnen med låg i 3-6 minutter ved fuld effekt (750 watt) for friske bær og i 7-9 minutter ved fuld effekt (750 watt) for dybfrosne bær, afhængigt af bærrenes størrelse. Frugten koges forsigtigt til den er mør uden at koge itu. Rør eventuelt let rundt en gang i løbet af tilberedningstiden, så al sukkeret smelter. Vær helt sikker på at blandingen har været i kog, ellers giv lidt mere tid.

Servering:

Kompotten serveres varm som tilbehør til is, små pandekager eller ostekage. Kompotten kan også serveres varm eller kold som tilbehør til forskellige stege.