Erik Østergaard - Opskrifter (på dansk) / Recipes (in Danish)

"En pige" (en krydret citronskive)

Kategori:
Tilbehør etcetera.	Joker: Vælg en tilfældig opskrift (på dansk) fra gruppe   Alle Notater Retter Desserter Tilbehør Saucer Kager og brød Marmelader, syltetøjer og kompotter Konfekt og slik Drikke

Tilberedning:

(1 pers. [1 stk.])

Ingredienser:

Fremgangsmåde:

Fjern eventuelle sten fra citronskiven. Dyp den ene halvdel af citronskiven i paprika og dyb den anden halvdel af citronskiven i hakket persille. Så har man fremstillet "en pige".

Servering:

"En pige" (en krydret citronskive) kan serveres kold som pynt på f.eks. paprikaschnitzel.

Information:

Ordhistorie: pige; et barn eller en ung person af hunkøn; oprindelsen til udtrykket "en pige" (en krydret citronskive) brugt i betydningen pynt på mad kendes ikke (se også udtrykket "en dreng" (en krydret citronskive)); ældre svensk pigha, pika.