Erik Østergaard - Opskrifter (på dansk) / Recipes (in Danish)

Æbletrifli

Kategori:
Desserter (efterretter etcetera).	Joker: Vælg en tilfældig opskrift (på dansk) fra gruppe   Alle Notater Retter Desserter Tilbehør Saucer Kager og brød Marmelader, syltetøjer og kompotter Konfekt og slik Drikke

Tilberedning:

(4 pers.)

Ingredienser:

Fremgangsmåde:

Mikroovn:

Skræl æblerne. Fjern kærnehuset og skær dem i både. Kom i en skål. Drys med sukker og dæk til.

Kog i mikroovn ved 650 watt i 6 minutter (ved 750 watt i 5 minutter).

Kom makronerne i en serveringsskål. Hæld sherry over. Fordel de afkølede æblestykker over. Hæld afkølet creme (kogt) over æblerne.

Servering:

Serveres kolde pyntet med flødeskum.

Information:

Ordhistorie: æble; en hård, rund kernefrugt af æbletræet som har saftigt kød og rød, grøn eller gul skræl; fra fællesgermansk rekonstrueret form apalja- 'æble'; fra indoeuropæisk rekonstrueret form ãbel- 'æble'; beslægtet med russisk jábloko 'æble' (og beslægtet med ældre abild 'vildæble').

Ordhistorie: sherry; en lysegullig eller mørkebrun, sød eller tør hedvin (med 14-20% alkohol); fra engelsk sherry; afledt af middelengelsk sherris; fra ældre spansk Xerez 'Jerez (de la Frontera)', den by i Andalusien hvor sherryen fremstilles.