Erik Østergaard - Opskrifter (på dansk) / Recipes (in Danish)

Creme (uden kogning)

Lagkagecreme

Kategori:
Tilbehør etcetera.	Joker: Vælg en tilfældig opskrift (på dansk) fra gruppe   Alle Notater Retter Desserter Tilbehør Saucer Kager og brød Marmelader, syltetøjer og kompotter Konfekt og slik Drikke

Tilberedning:

(8 pers.)

Ingredienser:

Fremgangsmåde:

Mælken, som skal have stuetemperatur (ca. 20°C), hældes i en skål.

Posens indhold drysses i under omrøring, og det hele piskes ca. 1 minut, indtil cremen er jævn.

Lad cremen henstå 20 minutter i køleskab. Efter en kort omrøring er kagecremen straks klar til brug.

Servering:

Cremen indgår kold som ingrediens og bruges f.eks. sammen med gammeldags othellokage (lagkage), genferkage (lagkage), jordbærlagkage eller hindbærlagkage.

Information:

Færdig mængde creme pr. pose à 85 g pulver: 5½ dl.